Как вырастить цветную капусту: чтобы завязались кочаны из семян и рассады в открытом грунте на даче

Как вырастить цветную капусту новичку садоводу у себя на даче, и ухаживать за ней.

Как вырастить цветную капусту на даче

Она считается полезной для здоровья и одним из самых легкоусвояемых овощей — неудивительно, что  неё такая огромная популярность. Хотя в магазинах обычно доступны только сорта с белыми кочанами, вы можете выращивать красочные сорта в собственном саду.

Хотели бы вы посадить цветную капусту и собрать действительно красивые, толстые кочаны? Отлично, тогда вы пришли в нужное место!

Что ж, самое время посадить вкусный и универсальный овощ на собственном огороде. Но, есть несколько нюансов, которые следует учитывать, при его разведении. Он, требует особого внимания в своём уходе.

Эта капуста тесно связана с брокколи. Особенностью обеих культур, безусловно, является то, что мы собираем еще закрытые соцветия.

Цветная капуста внешний вид и рост

Цветная капуста также называется сырной, или виноградной. Она происходит от архетипа капусты и, как и другие её виды, она принадлежит к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Первоначально произраставший в Средиземноморском регионе, она затем стала выращиваться по всей Европе с 16 века. Одна из самых популярных видов, но она более требовательна к выращиванию, чем брокколи и другие типы.

У этого вида удлиненно-овальные листья растут из твердого стебля, который лишь немного выступает над землей. Они слегка волнистые по краям. В его центре находится соцветие из сомкнутых утолщенных бутонов. Они сформировались в твердый, желтовато-белый бутон — головку цветной капусты. Это съедобное соцветие образуется в первый год выращивания. Помимо минералов и микроэлементов, этот бутон содержит, в частности, витамин С. Если вы не соберете головки, растение вырастет и образует желтые цветы и семена.

Помимо всем известного вида цветной капусты с круглой белой головкой, существуют также желто-зеленая,  пурпурная и романеско, которую еще называют «башенной цветной капустой». Это очень красивые растения!

Сколько цветной капусты нужно сажать? Мы сажаем по пять, семь кустов цветной капусты на человека в течение года. Но, конечно, все зависит от того, насколько любите цветную капусту вы и ваша семья.

Почва для цветной капусты в открытом грунте

Требовательный овощ  лучше всего растет на суглинистой, богатой питательными веществами почве, которая обладает хорошей водоудерживающей способностью.

Идеальное место для неё следующее.  Она предпочитает расти глубоко в  почве с хорошей структурой и высоким содержанием гумуса. Поэтому особенно комфортно он себя чувствует на компостных грядках. Большое значение имеет также высокое содержание извести. Уточнить кислотность можно с помощью анализа почвы.

Высокое содержание кальция также важно для снижения его восприимчивости к киле. Идеальное значение pH составляет от 6 до 7. Растение также предпочитает место залитое солнцем или в полутени и защищенное от ветра.

Поэтому подготовьте грядку для посева рассады с компостом осенью и регулярно удобряйте ее жидким удобрением, пока она растет. Она также не должна страдать от недостатка воды, иначе у неё не разовьется красивая и крупная голова!

Наш совет: дополнительно рыхлите почву, чтобы она не так быстро пересыхала. Также помогает мульчирование.

Севооборот на огороде

В общем, все виды капусты в огороде не следует повторно сажать на одну и ту же грядку в течение трех, четырех лет. Если вы хотите посеять сидераты перед выращиванием её, не используйте горчицу или редьку, так как эти растения тоже относятся к крестоцветным. Хорошими партнерами по совмещению цветной капусты являются:

• горох,
• салат,
• лук-порей,
• сельдерей,
• свекла,  
• баклажан,
• цикорий,
• огурцы,
• фасоль,
• шпинат.

Последний также является отличным заполнителем промежутков, и его можно собрать до того, как капуста станет достаточно большой, чтобы покрыть всю грядку. Чеснок и лук, напротив, нельзя сажать рядом с ней.

Посев семян капусты на рассаду

Существует множество сортов капусты, которые обычно отличаются периодом вегетации весной, летом и осенью. Они подразделяются на ранние, среднеспелые и поздние сорта.

Однако некоторые из них, можно выращивать в течение всего сезона.

Начните выращивать рассаду за пять, семь недель до того, как вы захотите посадить её на грядку. Время высева семян на рассаду начинается в конце января и заканчивается в конце июня. В промежутках вы всегда можете вырастить новые растения. 

Учитывайте это время исходя из региона своего проживания

В зависимости от сорта можно сажать цветную капусту прямо на грядку с апреля. Правда это конечно зависит от региона проживания. На юге России это конечно подойдёт.

Однако правильнее отдавать предпочтение выращиванию рассады в тепле, либо в парнике, либо на подоконнике. Это даёт растению фору во времени. Если принять в расчёт регион посадки Липецка или Воронежа, то посев происходит в семенные лотки с конца февраля или начала марта.

Так как предварительная обработка занимает от 30 до 45 дней, пока рассада не будет готова к посадке. Посадите семена не глубже чем на сантиметр в почву для прорастания, после чего их помещают под очень яркое освещение, при температуре от 15 до 20 градусов по Цельсию.

Семена обычно прорастают через неделю. Мы рекомендуем сеять их по отдельности в специальные, разделённые на секции семенные лотки, тогда вам не придется их разделять.

После того как появятся первые листья, пересадите растения в отдельные маленькие горшки, если вы не использовали отдельные специальные ёмкости или многоярусные поддоны. Примерно через четыре, шесть недель молодые растения цветной капусты достигают размера, подходящего для посадки.

Высадка рассады капусты в открытый грунт

Отдайте своё предпочтение цветной капусте. Это особенно умно, если вы сеете новую рассаду каждые четыре недели (и высаживаете их соответственно). Таким способом вы можете срезать кочаны в течение всего сезона! 

Вы можете посадить молодые растения на грядку в период с марта по август. Рано высаженные комплекты рассады лучше всего укрыть утеплителем. Таким образом, ваше растение вырастет и нальётся раньше.

С апреля, когда молодая рассада сформируют четыре листа, ранние сорта можно пересаживать на грядку. Высаживать некоторые поздние сорта можно до середины августа. Посадите растения глубоко и при необходимости слегка уплотните грунт, чтобы высаженные кустики не упали.

Расстояние между отдельными растениями должно быть 50 сантиметров. Растению нужно много места, иначе головки останутся мелкими, и оно будет более подвержено заболеваниям.

Что сделать, чтобы завязались кочаны у цветной капусты

Так как сильный солнечный свет желтит бутоны, растение следует закрывать от солнца.

Чтобы получить хороший кочан, нужно защищать его от солнца. При необходимости сложите большие листья внутрь или свяжите их вместе, чтобы закрыть бутон. Чтобы листья оставались в таком положении, их можно  ещё соединить зубочисткой.

Много света и хорошая циркуляция воздуха поддерживают рост растения. Держите чистыми от сорняков свои посадки.

Регулярно поливайте в течение вегетационного периода. Из всех видов, этот тип требует больше всего воды. Также желательна мульча для уменьшения испарения в почве.

Защитите цветы в центре, сложив внутренние листья и накинув их на голову примерно за неделю до сбора урожая. Этот процесс называется покрытием.

Если голова подвергается воздействию солнца, она становится желтой или фиолетовой, но все еще съедобна. 

Удобряйте один или два раза летом роговой стружкой, так как цветная капуста требует большого количества питательных веществ. В качестве альтернативы вы также можете использовать жидкий настой крапивы.

Чтобы сделать почву отличной для завязи вызревания крупных кочанов и отсутствия заиливания, в качестве субстрата смешайте ее примерно с 30-процентами керамзита, чтобы избежать заболачивания. В качестве альтернативы вы также можете заполнить дно горшка дренажным слоем высотой примерно 10 см из крупнозернистого материала, такого как керамзит или гравий.

Для получения отличного урожая следует помнить что, этот овощ очень требователен к воде. Слишком мало воды приводит к плохому росту листьев и маленьким головкам. Недостаток воды также способствует стрелкованию растения.

После укрепления высаженной рассады молодых растений, сначала следует сократить полив водой. Это стимулирует рост корневой системы. После того как корневая система окрепла, для хорошего урожая важна регулярная подача воды.

Кроме того, нужно периодически рыхлить почву, где растут овощи, чтобы насытить её кислородом, необходимым для роста растения.

Так как цветная капуста чувствительна к травмам, при уходе за ней важно работать осторожно. Слой мульчи обеспечивает равномерное увлажнение почвы летом.

Болезни и вредители цветной капусты

К сожалению, данный красивый и полезный овощ пользуется популярностью не только у огородников, но и у вредителей растений. Одним из таких вредителей, способных причинить большие убытки, является капустная мошка. Заражение можно распознать по тому, что молодые листья скручиваются.

Профилактически помогает выращивание в местах, открытых для ветра, и выращивание молодых растений под навесом. Как и другие виды, цветная капуста также подвергается нападению капустной мухи, личинки которой поедают корни. Для сбережения растения от повреждений насекомыми,  хорошо помогают защитные сетки для овощей.

Они также доказали свою эффективность против гусениц белокочанной бабочки, которые также являются наиболее распространенными вредителями капусты.

Если появилась кила, вызванная слизнем, следует сделать семилетний перерыв в выращивании. Пораженные растения необходимо немедленно снять с грядки и сжечь.

В заключении

Друзья! Напишите свои комментарии и поделитесь своим опытом. Это очень интересно и полезно для нас.