Как вырастить белокочанную капусту: в открытом грунте на грядке без болезни и сохранить eё. Польза, характеристика, и урожайность капусты

Как вырастить белокочанную капусту самостоятельно, продуктивно и просто на своем участке.

Характеристика белокочанной капусты

Она, богата витаминами и минералами и возделывается с каменного века. Популярный овощ требует большого ухода, но вознаграждает вас богатым урожаем. Это — идеальная основа для домашней квашеной капусты и сытных обедов.

Данный корнеплод нуждается в рыхлой почве. В зависимости от качества почвы также может иметь смысл обогатить почву известью. Подкисление почвы следует делать внесением древесной золы, доломитовой муки или извести. Этот овощ довольно сложно выращивать на приподнятых огородах, так как почва здесь обычно слишком сухая и требует орошения.

Белокочанный овощ можно сажать рассадой или сеять прямо в грядку. В любом случае, время для этого зависит от конкретного сорта, региона и его потребностей. Ранние сорта можно высевать под стекло в ящики с почвой. 

Семена прорастают при двух градусах по Цельсию, но идеальная температура для прорастания составляет около 20 градусов по Цельсию. В стадии семядолей растения приходится пересаживать в горшки размером около пяти сантиметров и в помещении немного прохладнее в пределах 14 градусов по Цельсию.

Весной молодые растения можно выносить на улицу – оптимальное расстояние посадки 50 х 50 сантиметров, для более крупных сортов составляет 70 х 70 сантиметров. Чтобы подготовить капустную грядку, осенью нужно внести компост и органические удобрения. 

Так как овощной вилок является кладезем питательных веществ, она должна быть достаточно полита и требует много органических и минеральных веществ в период формирования кочана. Две-три дозы растительного навоза с крапивой двудомной и хвощом идеальны в течение всего периода выращивания. Регулярное рыхление, мульчирование и окучивание подавляют рост сорняков, способствуют росту корней и растений и способствуют хорошему развитию кочанов капусты. 

Как вырастить капусту белокочанную в открытом грунте

Как правило, любой её вид не следует повторно выращивать на той же грядке. Самая ранняя посадка после трехлетнего перерыва и не вместе с другими крестоцветными растениями и видами капусты. Примерами хороших соседей являются сельдерей и помидоры. Она – хороший сосед для клубники и помидоров. Также прекрасно уживаются:

• кабачки, 
• морковь,
• редис, 
• лук,
• свекла,
• огурцы.

Для неё отлично подходят:

1. фенхель, 
2. репа, 
3. салат,
4. перец,
5. сельдерей,
6. баклажаны, 
7. укроп,
8. розмарин, 
9. лаванда,
10.  кустарниковый базилик,
11.  лавровый лист. 

Они привлекают полезных насекомых. Это делает цветущие травы идеальными соседями гостиницы для насекомых.

Созревшие кочны рано или поздно, начинают лопаться. В зависимости от сорта для их созревания требуется от 10 до 22 недель. Когда капуста созрела, у нее формируется большой кочан, и вокруг него почти нет листьев. 

Конечно, вы можете срезать капусту и раньше, если вам достаточно небольшого кочана. Капуста является прекрасным дополнением ко многим блюдам. Переработанная в квашеную, она имеет очень длительный срок хранения. Но она также имеет прекрасный вкус и свежая, как салат. Про популярность квашенной и говорить не стоит. 

С ней хорошо сочетается белый хлеб с домашним маслом. А также различные блюда с добавлением тыквы, картофеля, моркови, полбы и так далее. 

В случае белокочанной капусты имеются ранние сорта, яровые и осенние. Растения сажают на грядке в разное время года. Здесь описание всего трёх сортов, из огромного множества существующих. 

Ранние сорта 

Из ранних сортов ранней — большой популярностью пользуется сорта гибридные. Один из их проверенных временем ранних сортов, является июньский. Несмотря на то, что он выведен 1967 году ещё в СССР. Его по сей день любят садоводы за вкусовые качества и скорость созревания. Отсюда и название данного сорта. Высаживают обычно на расстоянии 40 х 50 см, растениям нужно как можно больше места на грядке. Если они расположены слишком близко друг к другу, вредителям легче проникнуть внутрь. Первый урожай можно собрать примерно через 90 дней. 

Среднеспелые сорта 

К такому сорту нужно отнести Слава Грибовская 231». Этот сорт выеден для культивации в районах нечерноземья. Он неприхотлив и устойчив к засухе. Урожай можно срезать через 98 дней. Имеется небольшой недостаток. Кочны данного сорта, могут трещать. 

Поздние сорта

Одним из лучших поздних сортов является гибрид Гарантия F1. Время созревания его составляет 120 суток. Это прекрасный вид, отлично подходящий для длительного хранения и засолке. Кочны не трескаются и отлично выглядят внешне. 

Для получения лучшего урожая время от времени поливайте растения белокочанной капусты водой, обогащенной навозом или помётом ( наиболее питательным является голубиный помет).

Болезни и вредители капусты белокочанной и борьба с ними 

Относительно распространенным грибковым заболеванием для её является выпревание, или проволочная ножка. Этот грибок может поражать молодые растения и вызывать их гибель. Он вызывает появление черных точек на стеблях. В качестве контрмеры необходимо соблюдать севооборот на обрабатываемых площадях.

Выращивая белокочанную – предотвратите появление килы. Она очень восприимчива к болезни кила. В случае грибкового заболевания в первую очередь полезно регулярно проверять растения. При обнаружении грибка, немедленно удалите больное растение в случае заражения.

Для профилактики грибкового заболевания килы стоит хорошо обработать почву. Хорошая, рыхлая почва предотвращает заболачивание. Нейтральное значение pH почвы предотвращает заболевания. Это достигается добавлением извести. 

Цианамид кальция также можно использовать специально препараты для борьбы с килой. Бактерии вызывают почернение основных ребер растений, в результате чего они становятся низкорослыми.

Если растение заражено килой, на корнях появятся четкие наросты. Однако никогда не бросайте зараженные растения в компост! Сожгите вместе с сухими ветками.

Бабочка капустница откладывает яйца на растения, затем её личинки превращаются в гусениц и необратимо повреждают белокочанную капусту. Применение сетки для защиты растений оказалось эффективным против этого вредителя и капустного долгоносика.

Культивируя белокочанную капусту – защищайте ее  и от улиток. Улитки любят капусту. Даже большое растение может легко стать их жертвой за одну ночь. 

Внимание не выращивая капусту и другие крестоцветные овощи на зараженных участках в течение семи лет. 

Польза и вред капусты белокочанной для организма человека

Полезный овощ имеет чудесный ароматный вкус, а также от неё большая ценность для здоровья в любом виде. Из капустных растений наиболее богата витаминами белокочанная капуста, помимо ценных витаминов группы В и С, в ней содержится фолиевая кислота, калий, кальций, магний и горчичное масло, обладающее дезинтоксикационным действием. 

Различают ранние сорта, используемые для домашней засолке. Частое потребление её в пищу – полезно для обмена веществ. Кочаны с большим количеством клетчатки и низким содержанием калорий стимулирует его. 

Она также укрепляет иммунную систему благодаря большому количеству витамина B, витамина C и цинка. Кроме того, капуста обладает антибиотическим действием благодаря содержанию в ней гликозидов горчичного масла. 

Считается, что регулярное использование это прекрасного овоща в пищу, предотвратит проблемы с пищеварением. 

Также говорят, что она помогает при язве желудка, особенно в виде сока. Кроме того, в капусте содержится природная аскорбиновая кислота. 

Термическая обработка во время приготовления блюд из неё, концентрирует все ее целебные свойства. Это делает прекрасный овощ полезным для супов и тушеных блюд.  

Капуста на грядке

Хорошо подготовьте и удобрите почву. Это растение, как и почти все виды её, за исключением кольраби довольно требовательна. Овощ, также известный как белокочанная капуста, лучше всего растет на известковых, суглинистых и влажных почвах. 

Очень хорошо подходят поля для выращивания, которые расположены на краю влажных лугов, растение любит максимально влажную землю. По этой причине посадки необходимо регулярно поливать.

Она неплохо растет на солнечных или частично затененных грядках с богатой питательными веществами почвой, рыхлой и хорошо удобренной. 

В зависимости от сорта, рассаду следует выращивать в закрытой теплице с   конца марта до середины апреля, среднеспелые и поздние сорта – с начала и до конца апреля. 

Вы можете купить её семена в начале года. Заготовить в марте рассаду (в зависимости от региона). Ранние сорта сажают с конца апреля, начале мая. В последних числах мая или начала июня сажают среднеспелые сорта, а с середины до конца мая приходит пора поздних сортов. 

Перед высадкой рассады, которая была перенесена или посеяна семенами прямым посевом, следует хорошо обработать почву. Кроме того, улучшите почву компостом, и известью. 

При выращивании на даче, огромное влияние на размер кочана оказывает расстояние между растениями! Чем ближе вы посадите растения, тем мельче будет капуста. Он должен быть 40 х 40 см. Кроме того, слишком маленький запас способствует распространению болезней и вредителей. 

Этому растению требуется азотное удобрение. Тем не менее, вы должны удобрять растение и после посева. Регулярный уход очень важен. Потому что, разрыхляя почву, вы аэрируете ее. 

В основном, необходимо следить за тем, чтобы почва не пересыхала! Капуста благодаря постоянно влажной почве и подкормке, отблагодарит высокими урожаями. 

В мягкую погоду белокочанная капуста может перезимовать и на грядке. Для этого капусту высевают только в августе. Соответствующий утеплитель защищает от легких морозных ночей. Еще лучше для выращивания зимних овощей использовать в теплицу в саду.

Особенности сортов капусты белокочанной

Культивируя белокочанную – вы найдете те необходимые вам сорта, которые вы желаете. В зависимости от сорта (скороспелой, среднеспелой и позднеспелой) капуста пригодна для длительного хранения, практически вся. Однако ранние сорта в основном пригодны для непосредственного употребления в пищу. При её выращивании вы должны выбрать для каких нужд производится посадка рассады. От этого зависит выбор сорта семян. Есть сорта, которые можно хранить до июля следующего года. 

Заготовка капусты на зиму, давно является одним из основных овощных продуктов. Сорта представляют собой все её виды. Серо-зеленые листья растут поочерёдно и скручиваются, постепенно образуя постоянно растущую головку. Это – многолетнее растение. То есть в первый год он формирует кочан. Только на второй год образуется цветоносный побег высотой до 2 метров. Это садовод увидит только в том случае, если он не уберет капусту в первый год. Но вы можете намеренно оставить ее на второй год в огороде для получения своих семян для посева.

Как сохранить белокочанную капусту

Благодаря очень хорошему и длительному хранению зимой и простой обработке, этот овощ не должен отсутствовать на вашем столе. Капуста, переработанная в домашнюю квашеную, имеет чрезвычайно длительный срок хранения.

Это создается путем ферментации мелко нашинкованных кочанов с добавлением соли, морковки, яблок и многих иных добавок.

Хорошо промятая, она даёт много сока, что сказывается на хорошей закваске. Для обеспечения себя этим овощем зимой в нашей стране многие хозяева с удовольствием  заготавливают её. 

Кочаны очень хорошо хранятся и прекрасно переносят зиму в прохладном погребе, а квашенная при температуре 10 ° C в подвале сохраняется до года. Выращивание белокочанной капусты и приготовление квашеной к своими руками – это интересно, вкусно и полезно. 

Урожайность капусты белокочанной 

Как и все виды капусты, белокочанная очень требовательна к почве. Она никогда не должна высаживаться на одном и том же месте, так как это вымывает почву и привлекает вредителей. 

После этого на данном участке минимум год нельзя выращивать капусту, а также не рекомендуется выращивать лук, листовые овощи и редис. Для посадки капусты отлично подходят грядки, на которых раньше росли огурцы или фасоль. 

На месте посадки капусты, за которой следуют морковь, горох, петрушка или помидоры, также сулит им хороший урожай. Кроме того, тот овощ подходит посадки смешанных культур. При соблюдении всех правил культивации капусты, её урожайность может быть 130 тонн с 1 гектара.

В заключении

Уважаемые друзья! Прошу вас оставить свои отзывы, предложения и  пожелания.