Как выращивать брокколи в открытом грунте. Польза капусты для здоровья, уход за ней и её вредители

Как выращивать брокколи в открытом грунте. Если посадить с умом и с определенным временным интервалом, можно наслаждаться свежими овощами все лето. Показываем, когда лучше высаживать и как правильно ухаживать за капустой, чтобы можно было рассчитывать на хороший урожай.

История капусты

Эта история началась в 5 веке до нашей эры, родом она из Малой Азии, а точнее из Анатолии. Это современная Турция. Изначально выращивалась она там, а затем перебралась на острова Италии и в саму Италию. Почему брокколи еще называют спаржевой капустой? Близкородственная цветной капусте, брокколи принадлежит к семейству капустных. Основное различие проводится между следующими сортами: летней и осенней брокколи, а также выращиваемыми сортами, которые отличаются особой холодостойкостью и называются зимними брокколи.

Как выращивать брокколи в открытом грунте

Универсальная спаржевая капуста Брокколи – это не тот овощ , который можно хранить долго. Поэтому при выращивании брокколи важно как можно быстрее обработать спаржевую капусту. Хранить её в холодильнике следует недолго. Желто-зеленоватое обесцвечивание головки брокколи типично при увядании бутонов. При выращивании брокколи не обязательно ограничиваться одним сортом. Это делает выращивание брокколи очень универсальным и позволяет собирать несколько урожаев в год вплоть до поздней осени. Поэтому брокколи также подходит в качестве осеннего и зимнего овоща.

Требования к месту растения как правило, более высокие чем их родственники капусты. Внимательно следите за севооборотом (перерыв в выращивании не менее 4 лет).

Есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе места. Почва всегда должна быть рыхлой и богатой питательными веществами. Слишком тяжелые почвы не очень подходят из-за глубоких корней. Поэтому стоит внести компост в грядку, чтобы разрыхлить ее и обеспечить питательными веществами. Кроме того, брокколи нуждается в щелочной почве — если рН низкий, мы рекомендуем внести известь перед выращиванием. Кроме того, при посадке брокколи убедитесь, что она находится в солнечном и защищенном от ветра месте.

В качестве подкормки лучше всего предложить брокколи богатую питательными веществами почву с хорошим запасом воды. Она особенно рада солнечному месту на огороде.

Соседи брокколи в открытом грунте

Выращивание брокколи — зависит от ухода за почвой. Уход за почвой с помощью органических удобрений, таких как коровий навоз, вознаграждает растение более высоким урожаем. Подходят также и другие удобрения. Мульчирование скошенной травой сохраняет почву влажной. Это также предотвращает развитие вредителей, таких как блошки.

Однако сорняки, растущие между рядами, необходимо регулярно удалять. Разрыхление почвы вокруг растений также будет способствовать росту красивых крупных кочанов брокколи. Поэтому уход за почвой необходим при выращивании её. Выращивайте капусту с хорошими соседями на открытом грунте. Для этого хорошо сочетается:

• клубника,
• помидоры,
• кабачки,
• картофель,
• морковь,
• редиска,
• тыква,
• лук,
• свекла,
• огурцы,
• фенхель,
• репа,
• салат,
•  шпинат,
• перец,
• сельдерей,
• баклажаны.

А такие растения как укроп, розмарин, лаванда, кустарниковый базилик , шалфей и лавр привлекают полезных насекомых. Это делает цветущие травы идеальными соседями и прекрасны для насекомых.

Как посадить брокколи дома

В помещении или в отапливаемой теплице семена брокколи можно высевать в марте. Не сейте семена очень глубоко (максимум на 1 см) и слегка придавливайте почву. Через 4-6 недель молодые растения можно пикировать в емкости большего размера и с мая высаживать в открытый грунт на расстоянии 50 х 50 см. В принципе, следует отметить, что выращивать рассаду самостоятельно дешевле, чем покупать её в магазинах.

Независимо от того, предпочитаете ли вы свою рассаду или купленную в садовых центрах, самое время высаживать их в мае. При прямом посеве в открытый грунт, мы рекомендуем распределить выращивание на несколько недель, чтобы летом можно было собирать, свежую брокколи понемногу. В противном случае может случиться так, что вам вдруг придется собрать больше, чем вы сможете съесть всей семьёй.

Уход за брокколи

Правильно поливайте и удобряйте капусту. Для оптимального роста растения брокколи, нуждаются в достаточном количестве питательных веществ и воды на грядке. Потребность в воде довольно высока, поэтому регулярно поливайте растение. Также желательно чаще удалять сорняки возле растения и рыхлить землю вокруг молодой капусты аналогично картофелю.  После добавления компоста в почву,  в процессе роста можно использовать богатое азотом и калием удобрение.

Однако за пару недель до снятия первых кочанов, следует вообще отказаться от удобрений. Таким образом, брокколи становится особенно ароматной. В качестве чисто растительной альтернативы рекомендуется дальнейшее использование компоста и настоя из крапивы. Эффективный долговременный эффект, полезен для почвы, безвреден для человека, животных и природы.

Сорта капусты брокколи

При покупке семян следует обращать внимание на соответствующие свойства. Есть ранние и поздние сорта. Существуют также так называемые проростковые сорта, которые зимуют на открытом воздухе. Ранней весной они образуют множество более мелких цветов: прекрасный весенний овощ.

В наши обширные центральные регионы желательно покупать раннеспелые и среднеранние сорта брокколи. Имеется огромное разнообразие семян, но лучше приобретать брокколи, которые высоко оценили наши садоводы.

Что нужно учесть: 

• ранний сорт Вярус 70-90 суто время созревания.
• Зарекомендовавший себя Тонус созревает за 80 суток.
• Среднеранние сорта созревают за 100-120 суток. Отлично показали себя сорта Гном, Атлантик, Линда и гибриды Грин Фаворит F1, Монтон F1, Аркадия F1 и др
• Для южных регионов предпочтительнее Фиеста, Романеско, гибридами Лаки F1, Маратон F1. Вегетативный срок 135 суток. Имеется одно но. Сажать их нужно в теплице.

Польза капусты брокколи

Использование её в сыром или вареном виде. Для пищи идёт  сама головка (кочан), листья и стебель. Огромная польза от небольшого количество калорий в капусте и высокого содержания витамина С. Это делает её очень ценным овощем. Брокколи необычайно вкусна и ароматна.

Чтобы не разрушить полезные ингредиенты, такие как противораковые вещества сульфорафан, не следует долго варить брокколи. Капусту спаржу также можно есть в сыром виде в виде просто в салате. Поэтому выращивание брокколи также полезно для сыроедения.

Быстро приготовленная капуста и поданная со сливочным маслом, является хорошим дополнением ко многим блюдам. Она хорошо сочетается с картофелем в качестве гарнира.  Но также хорошо идёт с брюквой или тыквенным пюре.

Как бороться с вредителями брокколи

Большой бедой для капусты являются улитки. Они любят естьеё. Поэтому за одну ночь растение может легко стать жертвой улиток. Поэтому настоятельно рекомендуется защита от улиток с помощью забора для улиток и борьбы с улитками. Для растений в горшках очень подходит медная лента вокруг горшка.

Вредители брокколи в целом могут поражаться капусту следующими болезнями. К наиболее опасным относятся: 

• кила,
• грибковое заболевание.

Его можно распознать по плохому росту и увяданию растения, а также по луковичным, утолщенным корням, имеющим белый цвет внутри.

Другим недугом является капустная муха. Этот капустный вредитель откладывает яйца на растение; затем личинки проедают и повреждают брокколи. Белая капустница, это гусеница бабочки. Заражение прожорливыми насекомыми можно быстро распознать по сильно объеденным листьям капусты.

Капустные белые гусеницы на брокколи питаются, среди прочего, листьями брокколи. Не со всеми этими вредителями можно надежно бороться, поэтому примите меры предосторожности в борьбе с ними.