Щавель – защита от инфекций с луга 

Щавель знаком всем с детства. Он растёт на лугах в диком виде и его выращивают в садах и огородах. Но мало кто знает о его целебных свойствах. В этой статье вы найдёте полезную информацию о щавеле.

Лекарство с огорода

Помимо целебных свойств, щавель ценится прежде всего как съедобное дикорастущее растение. Он вкусен в супах и салатах. Однако в последнее время это растение уходит в тень от внимания людей, а зря.

На самом деле, молодые листья и корни растения могут оказывать слабительное действие, если употреблять их в избытке (более 15 г). Поэтому никогда не следует употреблять щавель в избытке. Но пока вы этого не сделаете, это вкусная и интересная лекарственная трава с множеством полезных для здоровья свойств.

От чего помогает щавель

Это одно из традиционно используемых растений. Его эффекты до сих пор мало изучены. Однако доказано, что в сочетании с другими лекарственными растениями (вербеной, бузиной, первоцветом и горечавкой) он полезен при воспалении дыхательных путей и особенно при синусите.

Однако ни институты лекарственных средств и медицинских изделий, ни иные организация национальных обществ фитотерапии не оценивали эффективность этой травы.

Всё о щавеле

Этот многолетник растет на сырых лугах, пастбищах и по обочинам дорог. Вероятно, поэтому дикорастущее растение иногда также называют щавелем луговым или огородным. Но его также называют пампфер, лусекрат, зауэрстегель, зауэрлинг и салат.

Растение любит богатую питательными веществами суглинистую почву. Из-за тонкого кисловатого вкуса он всегда ценился в медицине и как овощное, суповое и салатное растение.

Растение имеет давние традиции на кухне. Его листья в супе придают ему прекрасный вкус, а зеленый соус невообразим без щавеля.

Молодые зеленые листья лучше всего собирать весной. Данное растение, это сорняк богатый витамином С и минералами, такими как железо и калий.

Растение в себе содержит щавелевую кислоту, которая может способствовать образованию камней в почках у людей с известными проблемами почек.

В общем, листья щавеля, следует есть с осторожностью и не собирать после июня, так как кислотность еще больше возрастает и делает траву опасной для людей имеющих проблемы со здоровьем.

Сколько щавелевой кислоты содержитрастение, можно примерно определить по цвету листьев. Чем больше кислоты они содержат, тем краснее они кажутся.

Совет: овощи, богатые щавелевой кислотой, можно несколько нейтрализовать, приготовив их с йогуртом, молоком или сливками.

Это растение было популярно еще в древности. Греческий врач и ученый Диоскорид рекомендовал семена растения при диарейных заболеваниях. Сегодня в народной медицине листьям щавеля приписывают слабительное и мочегонное действие. Они считаются полезными для повышения аппетита и пищеварения. Листья собирают в течение всего вегетационного периода с апреля по сентябрь.

На крайнем севере в народной медицине саамов свежий щавель также рекомендуется для возбуждения аппетита. С другой стороны, в Йемене это растение используется при ангине и затрудненном глотании, а индейцы в Северной Америке используют его при нарушениях кровообращения.

Сведения о щавеле

Растёт многолетний щавель высотой от 30 до 100 см относится к семейству спорышевых (Polygonaceae). Его прямостоячий стебель зубчатый и иногда может быть окрашен в красный цвет. Листья расположены очередно, грубые и несколько толстые. Прикорневые листья цельнокрайние, длинночерешковые, яйцевидно-ланцетные, с преимущественно ланцетным основанием. Его верхние листья никогда не бывают черешковыми, всегда сидячие и с небольшим початком окружают стебель.

Цветки травы зеленоватые до красноватых, в густых, разветвленных верхушечных метелках. Мужские и женские цветки находятся на разных растениях. Период цветения приходится на период с мая по сентябрь. Затем развиваются коричнево-черные треугольные семена.

Какие части щавеля  используются      

Эта трава используется в лечебных целях. В медицинской и фармацевтической терминологии она называется Rumicis acetosae herba. Растение содержит оксальты (около 1%), основными компонентами которых являются щавелевая кислота и оксалат кальция. Он также богат дубильными веществами (до 10%), флавоноидами, производными антрацена, витамином С и железом.

Трава щавеля – помогает при заболеваниях дыхательных путей

Квашеный щавель веками использовался в народной медицине во многих странах. Однако официальной медицинской оценки растения нет.

Было доказано, что он оказывает отхаркивающее и обезвоживающее действие. Это также может оказать положительное влияние на иммунную систему. Кроме того, свежие листья и корни обладают доказанным слабительным действием.

Ингредиенты щавеля

Квашеный щавель — одно из малоизученных лекарственных растений. Следовательно, нельзя ответить, есть ли в растении единственный ингредиент, определяющий эффективность. Однако вполне вероятно, что именно общий экстракт может спровоцировать действие активного ингредиента. Это растение, особенно в свежем виде, содержит большое количество оксалатов. Среди них щавелевая кислота.

Щавелевая кислота оказывает слабительное действие. Однако этот эффект возникает только при употреблении травы в сыром виде и в больших количествах. В ней также встречаются производные антрацена, которые также могут оказывать слабительное действие.

Квашеный щавель содержит от 7 до 10% дубильных веществ. Танины обладают вяжущими свойствами на поверхностях и могут отталкивать некоторые патогены. Он также содержит флавоноиды, которые могут оказывать противовоспалительное действие. И последнее, но не менее важное: в нём содержатся витамины и некоторые минералы (например, железо), которые могут оказывать положительное влияние на иммунную систему.

Применение при респираторных заболеваниях

Квашеный щавель в основном проявляет отхаркивающие свойства в верхних дыхательных путях и носовых ходах. Слизь разжижается, в дыхательных путях имеется дренаж (дегидратация). Это может улучшить вентиляцию околоносовых высот.

Кроме того, растение обладает иммуностимулирующим действием. Говорят, что оно богато минералом железа, поэтому потенциально может оказывать положительное влияние на эритроциты, которые отвечают за неповрежденную иммунную систему.

В научно обоснованной фитотерапии, эта трава всегда используется в сочетании с другими лекарственными растениями. Эти растения в основном: вербена, бузина, первоцвет и горечавка. Было показано, что вместе с этими лекарственными растениями она работает против инфекций носовых пазух и воспалений дыхательных путей.

Лекарственная форма и дозировка травы щавеля

Теоретически его можно заваривать в виде чая при инфекциях носовых пазух. Существуют также народные лечебные рекомендации использовать траву в качестве припарок, например, при кожных заболеваниях. Однако, поскольку эффект еще полностью не выяснен, лучше использовать готовые лекарственные средства. С другой стороны, нет ничего плохого в том, чтобы использовать траву в пищу.

Щавель, риски и побочные эффекты

Обратите внимание: риски и побочные эффекты при использовании предполагаемых доз травы щавеля неизвестны.

Однако чрезмерное употребление свежих листьев щавеля может вызвать тошноту, рвоту и затруднение глотания.

Квашеный щавель нельзя употреблять при острой почечной недостаточности, хронических заболеваниях почек или во время беременности.

Пожалуйста, дозируйте препараты, как указано в листке-вкладыше, или используйте дозировку, назначенную врачом.

В народной медицине растение применяют внутрь и наружно при кожных заболеваниях и для очищения крови. Его также применяют внутрь при болях в животе и цинге.

В заключении

Друзья! Надеюсь, что вам открылась много нового о такой известной и популярной траве, как щавель.