Репа забытая. История полезного и вкусного корнеплода

Репа – целебный овощ, незаслуженно забытый на наших участках. Дающий прекрасный урожай и отличную сохранность.

История репы

На протяжении 3000 лет этот овощ культивировался во многих странах мира. Особенно он приобрёл свою популярность у северных народов. Наша страна, в том числе.

На Руси, она являлась одой из основных культур для различных сословий. Её ценили и князья и крестьяне.

Она также являлась главным фаворитом у детей. Они любили, когда она подала прямо в руки с грядки. Нарезав на сырые палочки, или просто грызя её. 

Характеристика забытой репы

Это двулетнее растение, принадлежит к семейству крестоцветных, распространенный корнеплод того времени. Современные садоводы могут выращивать её для себя, как для хранения, так и для употребления в пищу в свежем виде.

Современные люди, к огромному сожалению, мало представляют о вкусе этого забытого корнеплода.

Как и другие корнеплоды, такие как морковь и редис, репа дает лучшие корни, когда растет на подходящей почве.

Почва для вкусного корнеплода

Подготовка грядки — самый большой секрет выращивания отличного урожая, наряду с регулярным уходом в течение вегетационного периода. 

В более теплых частях страны репу лучше всего выращивать осенью, чтобы воспользоваться более прохладной погодой. Сажайте корнеплод в середине лета в зонах устойчивости растений. Так большая часть роста растений приходится на погоду, которая постепенно становится прохладнее, но обеспечивает репе много солнца, необходимого для цветения. Высаживайте примерно за 75 дней до первых осенних заморозков. 

Перекопайте землю для грядки. Чем ровнее почва, тем больше у вас шансов получить хорошие корни этого чудесного овоща в конце сезона. Смешайте слой компоста и разровняйте поверхность грядки граблями. 

Разбрасывайте 1/2 стакана мочевины на каждые 30 квадратных метров грядки для растения, которую вы создаете. Мочевина в почве добавляет азот, который нужен репе для хорошего роста. 

Посадите семена примерно на 1 см. в глубину и на 5 см. друг от друга, с рядами на расстоянии в 30 см. Хорошо полейте землю, чтобы влага проникла в почву не менее чем на 10 см. Когда растения приживутся, проредите их примерно на расстоянии 10 см. друг от друга. 

Обильно поливайте репу каждую неделю, чтобы убедиться, что почва под поверхностью не высыхает. 

Вырывайте сорняки вручную в небольших садах или осторожно обрабатывайте растения вокруг растений на большом участке, используя мотыгу или аналогичный инструмент. 

Выбирайте корнеплод, когда она среднего размера для лучшего вкуса и текстуры. Проверьте упаковку семян, чтобы определить средний размер выбранного вами сорта. Старайтесь не оставлять репу в земле, чтобы попытаться получить корнеплоды чемпионского размера. Эти репы могут выглядеть впечатляюще, но часто бывают древесными и имеют неприятный вкус, потому что они слишком долго оставались в земле.  

Репа

Её можно предварительно выращивать в помещении, но не начинать слишком рано. Маленькие растения в возрасте трех-четырех недель являются подходящим размером для рассады.

Оберегайте растение, как от ветра, так и от холода, и высаживайте только тогда, когда минует опасность заморозков. Постелите спанбонд, он согреет и предотвратит нападение вредных насекомых.

Семена также можно сеять прямо в открытый грунт, когда почва готова. Полейте их в борозде перед посевом и держите ее влажной во время периода прорастания.

Сбор и хранение

 Корень не должен быть слишком большим, подойдет около 7-10 сантиметров в диаметре. Репу для зимнего хранения можно сеять поздно и собирать последней. Она может долго храниться при хороших условиях хранения.

Лучше всего хранить при температуре около 0° С и высокой влажности. Если репа немного рыхлая, можно срезать часть и положить корень в ледяную воду примерно на 30 минут.

Советы по выращиванию репы

Она не требовательна ни к удобрениям, ни к почве, ни к климату. Репа дает много витаминов и хорошую добавку в ваш рацион.

При выращивании накрывайте нетканым материалом или сеткой от насекомых, чтобы предотвратить заражение ими.

Вкусовые качества репы

На этот счет имеются у нас в стране даже сказки и басни. Кто не слышал о пареной репе? Возможно только молодёжь до 30 лет.

Репа прекрасно сочетается и с другими овощами, выращенными на грядках в огороде.

Чего только стоит нарезанная соломкой и пожаренная на сковороде с луком репа. Вкус прекрасный. С ним не сравнится даже картошка. А если человек не видел, что вы готовили, зрительно он даже не отличит приготовленную репку от картофеля.

Можно бесконечно описывать прелесть этого корнеплода. К большому сожалению, репа ушла из наших повседневных рецептов домашних блюд.

Болезни репы

Репа может заболеть дефицитом бора, что приводит к внутреннему побурению и гниению (ветряная оспа). Корни становятся горькими и деревья. При сильном недостатке бурения корни становятся полыми и сильно растрескиваются. Подкормите растение борсодержащими удобрениями. 

Проблемы при выращивании могут заключаться в нападении личинок капустной мухи на корень, обгрызании рассады дождевым червем, мохнатого лугового клеща, сосущего точку роста, и комового корнеплода на корнях.

В заключении

Друзья! Надеюсь, что прочитав эту статью, вы рискнёте вырастить на даче немного забытого, но полезного корнеплода. Уверен, что вырастив и попробовав его, вы начнёте выращивать забытый овощ постоянно.