04.06.2019     0
 

Базилик или ароматная грядка с шармом


Выбор семян базилика. Схема посадки

В этом году я решила посадить базилик под молодыми яблоньками и грушами, кроны которых совсем малы, и еще не дают тени. В итоге вокруг деревьев получилось некое декоративное ароматное зеленое колечко: и красиво, и полезно — сильный запах базилика отпугивает от деревьев

Что-то я немного отступила от темы, вернемся к процессу посадки)

Базилик любит открытые солнечные участки с плодородным грунтомКак и большинство пряных трав, базилик любит открытые солнечные участки с плодородным водо- и воздухопроницаемым грунтом — именно в таком месте его и нужно сажать. На постоянно влажных и тяжелых почвах растение развивается крайне плохо, болеет, и в конечном итоге погибает.

Выбирая, где посадить базилик, учтите, что его нельзя выращивать несколько лет подряд на одном месте, это может привести к массовому заболеванию растений фузариозом — это когда на листиках появляются бурые пятна. Возвращать базилик на прежнее место посадки можно не ранее, чем через 5 лет. С местом определились, пошли сажать)

Рассаду базилика высаживаем в открытый грунт только в начале июня

Базилик страдает от малейшего понижения температур, совершенно не выносит заморозков, поэтому на постоянное место его рассаду высаживаем только в начале июня. Под культуру базилика вносим по 2 кг перегноя, компоста и торфа на 1 м². Высаживаем рассаду в грунт на расстояние между грядочками — около 30 см, а между самими растениями — 15-20 см, в пасмурный день, исключительно вечером. После посадки молодые сеянцы базилика сразу хорошенько поливаем, желательно отстоянной теплой водой.

Семена у базилика мелкие, округлой формы. Высевать можно как купленные семена, так и свои, собранные с понравившегося, удачно выбранного, сорта. Садоводы рекомендуют высаживать семена двух летней давности. Прошлогодние семена дают плохую всхожесть сеянцев. Семена растения до пяти лет сохраняют свои полезные качества, могут быть пригодны для высевания и дадут отличную рассаду.

Выращивание базилика

Базилик

Базиликовое дерево обычно продается в 3-литровом контейнере, но его можно выращивать в контейнерах различных размеров, от 1 до 10 литров.

Наиболее благоприятные температуры для жизни этого растения расположены в диапазоне от 16°C ночью до 24°C днем. Предельные температуры: минимальная 10 C максимальная — не более 40 C.

Пролив регулярный, но без переувлажнения.

Длинноногий базилик предпочитает обилие света и тепла. Полное пребывание на солнце улучшит внешний вид и укрепит здоровье растения.

В зимнее время необходимы подкормки, можно применять универсальное удобрение на основе компоста, лигногумата или гумата калия. В течение лета удобрение следует давать в небольших количествах или вообще избегать.

Чтобы поддерживать его здоровье и нормальное развитие, необходимо сохранять постоянно не менее двух третей листьев на его «голове» и регулярно проводить обрезку для поддержания аккуратной формы его кроны. Отсутствие обрезки кроны приведет к тому, что она станет слишком большой (диаметром более 50 см) и, в конце концов, базиликовое дерево рухнет.

Новая форма базилика сразу стала очень популярной в США и в странах Европы, куда его экспортируют из Израиля. Не столь давно «длинноногий базилик» появился и в Японии. Японские потребители славятся своей бескомпромиссностью, когда речь идет о качестве и внешнем виде их растений. Базиликовое дерево произвело настоящий фурор на японском рынке живых растений.

Базилик, пряная травка, которую можно выращивать и получать ароматные свежие листочки круглый год. Необходимо знать способы выращивания растения, что бы удачно применить их.

  1. Высевание семян в открытый грунт. Летом, семена базилика, многие новички-садоводы высевают в открытый грунт, что не рекомендуют делать профессионалы. Это растение очень теплолюбивое и при ночных заморозках может вообще погибнуть или, в лучшем случае, приостановить рост сеянцев. Такой процесс замедлит вегетационный период. Растение, не окрепшим, долгое время находится в холодной земле, что обязательно приведет к заболеванию черной ножкой. Если похолодало еще до всходов сеянцев, и температура почвы опустилась ниже 15 градусов тепла, то растение так же приостанавливает свой рост. В итоге, при хорошей теплой погоде, температуре воздуха выше 25 градусов тепла, первые сеянцы появляются через десять, одиннадцать суток. А если температурные показатели снижены, то всхожесть семян может растянуться на месяц.
  2. Высевание семян в теплице. Откалиброванные семена базилика, высевают в подготовленную почвосмеь, состоящую из перегноя, песка и земли. Перед высевом обязательно обеззараживают и семена, и подготовленную смесь слабым раствором марганцевого калия. Если размеры домашней теплицы позволяют, то посевы осуществляют на грядки. Многие высевают семена в садовые стаканчики. Высевают не густо, что бы растение хорошо развивало свой корешок. Если, все же, посадка получилась загущенной из-за ветвистости растения, рядки необходимо проредить, то есть распикировать рассаду, когда на растении появятся уже более шести листочков. В это же время можно высадить подросшие сеянцы из садовых стаканов на тепличные грядки. Обычно рассаду базилика в теплице высевают в феврале, не пересаживая ее в открытый грунт, имеют молодые листочки уже в конце апреля, начале мая. А в открытый грунт рассаду можно высадить только в конце мая, после наступления устойчивой тёплой погоды.
  3. Выращивание базилика на подоконнике. Многие любители свежей, пряной зелени устраивают мини-грядки на подоконниках своих квартир. Необходимое условие прорастания сеянцев и выращивания рассады для получения пряной травы, наличие солнечного тепла, освещения и влаги. На подоконниках, с солнечной стороны комнаты, выставляют горшки или вазоны, наполненные подготовленной почвосмесью. Перед посевом, семена и почвосмесь, обязательно обеззараживают, поместив семена в слабый раствор марганцевого калия. Этим же раствором хорошо обрабатывают подготовленный грунт. Семена высевают в горшки на глубину до 2 сантиметров, поливают, засыпают землей и отправляют на подоконник, прежде накрыв полиэтиленовой пленкой. После появления первых листочков, примерно на десятые сутки от высевания, полиэтилен снимают. В процессе роста растения, необходимо тщательно следить за температурой воздуха, она не должна опускаться ниже 25 градусов тепла. Если на улице пасмурно и солнечный свет отсутствует, значит надо сеянцы подсвечивать лампами, которые выделяют дополнительное тепло при подсвечивании рассады. Необходимы также, своевременный полив и рыхление почвы. При выращивании рассады базилика на подоконнике своей квартиры, можно круглый год получать свежую пряную травку для применения в приготовлении пищи.
Прочитайте также:  Оставить морковь в грядке на зиму

Базилик — ценное ароматное однолетнее растение, образующее очень декоративный ветвистый кустик, в зависимости от сорта достигающий в высоту 20-60 см.

Также, в зависимости от сорта, продолговато-овальные блестящие листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовыми. Различаются между собой листочки различных сортов базилика не только цветом, но и формой: у одного они плоские, у второго — с изящным резным краем, ну а у третьих вообще гофрированные. Они могут быть крупными или мелкими, узкими или широкими, но именно из-за их божественного аромата, собственно, и выращивают базилик.

Листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовымиБазилик начинает цвести в конце июля — начале августа. Как раз к этому моменту в его листьях накапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают еще более приятный аромат. Вы, наверное, уже догадались, что собирать их лучше всего именно в это время.

К началу цветения в листьях базилика накапливается максимальное количество эфирного маслаМногие думают, что базилик ценят только за его ароматную листву, но есть и другая причина. Меленькие беленькие цветочки базилика, неказистые на первый взгляд, привлекают в сад целые стаи насекомых-опылителей, из-за чего кустики растения постоянно шевелятся, как будто передвигаются. Уже к середине сентября на месте цветочков базилика созревают плоды — черно-фиолетовые орешки.

Базилик требователен к теплу, его семена прорастают при температуре не ниже 12… 15°С. Но, несмотря на то, что растение теплолюбиво, его можно с успехом выращивать и в более прохладных регионах, используя рассадный метод. А выращенный через рассаду базилик дает семена нормальной всхожести.

Почва. Для базилика нужно отводить плодородные дренированные почвы, по механическому составу предпочтительны суглинистые. Лучшие предшественники – все овощные культуры, под которые вносили органические удобрения.

Почва должна быть тщательно обработана, а поверхность выровнена. Особенно важно, чтобы на участке не было сорняков, ведь растения в первое время развиваются очень медленно. И если в огороде полно сорняков, они просто заглушат базилик, снизив урожай и его качество.

Удобрения. При выращивании базилика под него вносят: 20 г сернокислого аммония или 10 г мочевины, 30–40 г суперфосфата и 20 г нитрата калия на 1 кв. м. Но если почва не очень плодородная, хорошо не удобрена, то нужно дополнительно внести еще и органические удобрения (0,5–1 ведро на 1 кв. м).

Посев на рассаду. Базилик высевают в начале апреля в ящики, помещенные в обогреваемое помещение – теплицу, теплый парник или отапливаемую комнату. Сеют семена рядами на расстоянии 5–6 см ряд от ряда. Сверху их прикрывают хорошо просеянной почвенной смесью слоем 0,5 см. В посевной ящик (60х30х8 см) высевают 1 г семян.

Высадка рассады. В огород рассаду высаживают, когда минуют последние заморозки. Сажают базилик рядовым способом с расстоянием между рядами 50 см, в ряду между растениями 20–30 см. Пересадку базилик переносит легко, укореняется хорошо и быстро.

Сбор урожая зелени. Собирать урожай можно уже в период цветения базилика. В это время он накапливает больше всего зеленой массы и содержит максимум эфирного масла.

Чтобы не потерять зелень, листья базилика и эфирное масло, растения надо убирать в сжатые сроки. Лучше всего это делать в сухую погоду, срезая растения на уровне облиственности. С 1 кв. м в среднем можно получить 1–1,5 кг свежих растений, в сухом виде примерно около 0,2 кг.

Скошенную зеленую массу нужно сразу же использовать для консервирования или высушить.

Сушка базилика. Для просушки растения укладывают тонким слоем так, чтобы они не запаривались, иначе базилик сразу потеряет свой цвет, вкус, аромат. Температура при сушке не должна превышать 35°С, чтобы не улетучивались эфирные масла.

Правильно высушенный базилик сохраняет естественную окраску (светло-зеленую, темно-зеленую, пурпурную различных оттенков). Высушенные стебли должны хорошо ломаться, то есть быть хрупкими, а листья и цветочки легко растираться в порошок.

Двойной урожай зелени. Если использовать рассадный метод выращивания базилика, можно получить урожай зеленой массы с двух срезов. Для этого после первого среза надо дополнительно подкормить растения минеральными удобрениями, прополоть и взрыхлить междурядья.

«Уральский садовод», №42, 2018 г.

Растения пряной грядки

Размножаются растения базилика тремя способами.

  1. Отводками. Следует учесть, что базилик разветвленное растение, имеющее множество боковых побегов на основном стебле. Сорта базилика делятся на две категории: стелющиеся растения и прямостоящие. Если требуется получить отводок от стелющегося растения, то несколько боковых побегов присыпают землей и обильно поливают неоднократно это место. Присыпанный отводок, пустит корешок, и уже будет развиваться как отдельный куст, пуская новые боковые побеги. Если вид растения прямостоящий, то самый низко выросший боковой побег, пригибают к земле и прикалывают его садовой шпилькой, так же слегка засыпав землей это место. Обильно и часто поливают. Молодой побег пустит корешок и образуется новый куст.
  2. Семенами. Это происходит, когда посадка не контролируется в вопросе занимаемой площади, и растению создан простор для прорастания. В августе, после буйного цветения, на ветках растения образовались маленькие шишечки с семенами. Но, если их вовремя не собрать, то уже хорошо вызревшие семена, растение разбрасывает вокруг себя. С помощью ветра, насекомых, потоков воды, семена могут переноситься на значительные расстояния, пролежать в земле до наступления теплой погоды и прорасти. В итоге, получится не контролируемая посадка растения. Молодые, появившиеся из земли, кустики, можно пересадить на отведенное место на грядке, а можно оставить на прежнем месте.
  3. Черенками. Купленная на рынке, веточка базилика пригодна для высадки ее на грядке. Купленную веточку или срезанную подготавливают, срывают нижние четыре, пять листочков. На этих местах и образуются корешки. После, ставят в стакан, наполненный водой, с добавлением стимулятора роста и оставляют в теплом, светлом месте для прорастания корней. Кода выросшие корни, достигнут нужной величины и объема, черенки высаживают в подготовленную почвосемь вазона или на грядке.
Прочитайте также:  Когда убирать капусту брокколи с грядки

Для посадки базилика рекомендуют выбирать места, хорошо освещенные и защищенные от сквозняков и ветров. Лучше всего высаживать возле садового домика или плотно стоящего, забора. В местах, где много тени, растение тоже будет расти, но листья не такие мясистые, крупные и красивые, высота растения маленькая, цветочки слабые, запах не ярко выраженный, поэтому лучше, все-таки, избегать затенённых мест на грядке.

Базилик следует выращивать на грядках, после уборки помидор, огурцов, бобовых растений. Хорошо влияет на овощные культуры и соседство с базиликом. Эта пряная травка богата эфирными маслами, поэтому распространяет свой аромат далеко за пределами грядки, тем самым отпугивая насекомых-вредителей овощей.

Место грядки под высаживание рассады необходимо менять каждые три года, иначе почва истощается, растение не получает нужных микроэлементов, и в итоге, урожай дает слабый. Необходимо отметить, что при росте из растения базилика выделяется сапонин, который отлично стимулирует рост выращенных, по-соседству, овощных культур.

Грядку для высаживания базилика подготавливают заранее, перекопав еще с осени, с внесением минеральных и органических удобрений. Для этих целей широко используют коровий навоз, куриный помет, азотные и фосфорные удобрения, калийную соль.

В конце мая, когда наступит устойчивая, теплая погода, и температура не будет опускаться ниже 25 градусов тепла, рассаду базилика готовят к пересадке в открытый грунт. К этому времени, на основном стебле растения должно вырасти до восьми листочков. Высота рассады может быть до 10 сантиметров. Если температура воздуха не соответствует отметке в 25 градусов тепла, а рассада в теплице полностью готова к пересадке, то, что бы избежать перерастания рассады, и для лучшего укоренения, молодые сеянцы, все же высаживают в открытый грунт. Но, после высадки, накрывают агро волокном или другим укрывным материалом, что бы растение не замерзло и хорошо принялось на новом месте.

  1. фенхель ‘Atropurpurea’;
  2. розмарин лекарственный;
  3. мелисса;
  4. чабрец (белый или розовый);
  5. лофант;
  6. душица;
  7. майоран;
  8. шалфей;
  9. змееголовник;
  10. чабер;
  11. лаванда;
  12. иссоп;
  13. дубровник.
  • Анис обыкновенный
  • Базилик обыкновенный
  • Бархатцы 
  • Душица обыкновенная 
  • Змееголовник молдавский
  • Иссоп обыкновенный
  • Канупер бальзамический
  • Кервель обыкновенный 
  • Кориандр посевной
  • Котовник кошачий
  • Лаванда узколистная
  • Лук душистый
  • Любисток лекарственный
  • Майоран садовый
  • Мелисса лекарственная
  • Многоколосник фенхелевый
  • Монарда дудчатая
  • Мята
  • Петрушка кудрявая
  • Пижма обыкновенная 
  • Полынь горькая, п. эстрагон
  • Розмарин лекарственный
  • Рута душистая
  • Тимьян ползучий 
  • Тмин обыкновенный
  • Фенхель обыкновенный
  • Цмин песчаный 
  • Чабер садовый
  • Шалфей лекарственный

Базилик прекрасно размножается семенами. Посев на глубину около 1 см проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя.  

Базилик прекрасно размножается семенами

Базилик или ароматная грядка с шармом

Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах 25… 28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.

Всходы базилика

Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).

Можно сеять семена базилика и прямо в открытый грунт.

Базилик можно сеять сразу в открытый грунт

Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.

Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.

Базилик или ароматная грядка с шармом

Базилик Осмин
15 рубСМОТРЕТЬРусский Огород
Базилик Красивая сказка
14 рубСМОТРЕТЬРусский Огород
Базилик Лимонный аромат
13 рубСМОТРЕТЬРусский Огород
Базилик Зеленый лайм
17 рубСМОТРЕТЬРусский Огород

Ассортимент декоративных овощных растений для пряной грядки

  1. Рыхление. Почву на грядке необходимо рыхлить на протяжении всего вегетационного периода. Нельзя допускать проращивания сорняков. Рыхление производят не глубоко, во избежание деформации корневой массы и нарушения прорастания отводков. Своевременное рыхление убережет растение не только от сорняков, но и позволит корням получать необходимое количество кислорода.
  2. Полив. Поливают растения в зависимости от подсыхания почвы. Нельзя допускать переизбыток влаги и недостаток ее, что может привести к разным заболеваниям корней и лиственной массы.
  3. Подкормка растения. Обязательно подкармливать базилик в начале вегетационного роста. Это делают через 10 дней после высаживания рассады в открытый грунт, и через две недели после первой подкормки. В следующий раз растение подкармливают, по мере надобности. В случае приобретения листвой растения слабого вида, куст подсыпают аммиачной селитрой, после чего хорошо поливают. Можно внести в почву азотные и калийные удобрения, подсыпать суперфосфатом.

Уход за базиликом заключается в своевременных поливах и подкормках. Поливаем по мере подсыхания почвы, не допуская ее переувлажнения, а удобряем раз в месяц, используя

, стимулирующее прирост зеленой массы растения.

Прочитайте также:  Уход за яблонями осенью главные моменты

Базилик поливают по мере подсыхания почвы, не допуская ее переувлажнения

Первый раз подкармливаем базилик спустя 12 дней после высадки рассады в грунт, например нитрофоской: в 12 л воды разводим 2 ст. ложки нитрофоски, расход — 3-4 л на 1 м². Поливаем только отстоянной теплой (около 25°С) водой. У меня есть большая пластиковая бочка, в которой за день водичка прекрасно прогревается, попробуйте обзавестись такой — очень удобно.

Кроме того, чтобы добиться максимального ветвления базилика, просто удаляем появляющиеся цветоносы, это даст возможность срезать молодые листики и нежные верхушки побегов несколько раз за сезон.

Чтобы добиться максимального ветвления базилика, удаляем появляющиеся цветоносыУход за базиликом заключается и в периодическом рыхлении почвы вокруг растений, а также своевременной прополке от сорняков. Прополку и рыхление я провожу достаточно часто — около 7 раз за период вегетации. Сразу после прополки растения хорошенько поливаю.

Не забываем, что базилик теплолюбив, поэтому молодые неокрепшие растеньица первые 2 недели после посадки я укрываю пленкой. Если в дневное время температура выше 20°C, то пленку снимаю, но вечером обязательно возвращаю ее на место.

Сбор урожая базилика

Как и большинство пряных трав, базилик необходимо собирать отдельными листиками, стараясь не выдернуть основное растение. Просто регулярно отрезайте или отламывайте верхушки побегов вместе с листьями. Более подробно о сборе базилика можно прочесть в статье 

Урожай базиликаСушить листочки базилика можно только в тени, и лишь там, где есть достаточная циркуляция воздуха. Я делаю это под навесом: связываю срезанные верхушки побегов в небольшие пучки и просто подвешиваю к потолку. Если у вас есть сушилка для овощей, зелень можно сушить в ней.

Через 35 дней после высадки базилика на грядку, и достижении растением высоты в 15 сантиметров, можно начинать сбор пряной травки. Сбор урожая можно проводить несколько раз, по мере необходимости. Особенную ценность имеют листья базилика. Их собирают сразу после достижения необходимых размеров и цветовой окраски.

Если листья перерастут, то эфирные масла не будут сохранены в нужном объеме и, следовательно, базилик частично утратит присущий аромат. На боковых побегах, после срыва листьев, вырастут новые побеги и молодые листочки. Листья срывают до начала цветения куста, после цветения они не пригодны в качестве пряности.

Взрослый куст не допускают до цветения. Не раскрытые соцветия просто полностью срывают, тем самым омолаживают растение. Вообще, цветение базилика в открытом грунте, да и в теплице, допускают только в том, случае, если летние садовые работы заканчиваются, наступает осень, пора подготавливать участок к зиме и собирать семена для высевания рассады на будущий год.

Заготавливают растения базилика для сушки тоже в начале цветения куста или еще до цветения. Растение аккуратно срезают садовыми ножницами, оставив на прикорневой системе часть основного стебля и несколько боковых побегов. Листочки обрывают почти полностью, на их месте вырастут новые побеги и листья, тем самым куст растения базилик омолодится, и опять будет давать урожай.

Хранение листьев базилика

Необходимо учесть, что растение базилика растет, в созданных человеком, условиях круглый год, и в любое время можно приобрести свежую, только срезанную веточку базилика с ароматной листвой, на рынках или в супермаркетах. Но многие предпочитают делать заготовки на зиму выращенной травы базилика у себя на приусадебном участке. Для этого есть два способа хранения.

  1. Заморозка. Сорванные листья базилика перебирают, выбрасывают не красивые, поврежденные, подсохшие или подгнившие. Отобранные сочные и красивые листики моют под проточной водой, после чего выкладывают на стеллаже, накрытом картоном. Такой стеллаж обычно устанавливают на улице, в затененном месте. Или же сушить можно в помещении, на обычном столе, накрытом материалом или бумагой. Промытые листья раскладывают тонким слоем и накрывают тонкой бумагой или куском материала, что бы избежать поселения насекомых и пыли. Высушивают таким образом листья, несколько часов, довольно часто помешивая их между собой. Это делают для того, что бы нижние листочки тоже равномерно подсыхали и не заплесневели. Многие садоводы измельчают листья ножом перед сушкой, мотивируя удобством при использовании. Это допустимо и не влияет на сохранение эфирных масел в листьях. После того, как с листьев испарилась вся влага, их аккуратно складывают в специальные пакеты, плотно заворачивают и отправляют в морозильную камеру. Недостатки этого метода заключаются в том, что оттаявшие листья необходимо использовать сразу, иначе они быстро вянут, теряют свой первоначальный цвет и аромат. Качественней в этом деле, все-таки, сушка.
  2. Сушение листьев базилика. Подготавливают листья к сушке так же, как и к заморозке, только выдерживают на стеллаже до полного высыхания, постоянно переворачивая растения. Высушенные листья аккуратно перекладывают в бумажные пакеты или тканевые мешочки. Хранят в сухом, прохладном и темном месте. Перед употреблением готовой приправы из листьев базилика, надо аккуратно перетереть высушенные листья пальцами, для удобства и приятного внешнего видя приготовленного блюда.

Используя выше перечисленные советы и рекомендации, можно с успехом выращивать красивую, пряную травку базилик на своём приусадебном участке, теплице или подоконнике.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector